İsviçre , GRUYERES

İSVİÇRE

Bölümler halinde anlatacağım İsviçre'yi.

Çek Cumhuriyetinde, commennius projesi nedeniyle gittiğimiz Trutnov'da tanıştığımız Hatice yıllar içinde tanıştan dosta, kardeşe dönüştü. Eşi İsviçreli,bir süre sonra onlarda Zürih'e döndüler. Bizim de Zürih'e gitmemiz lazım değil mi? Ben plan, programları Zürh'e göre yaparken onlar Aarau'ya yakın bir yere yerleşmeye karar vermişler. Zürih otuz dakika ama ha deyince gidip gelme imkanı yok. Onun için bütün program Hatice'ye kaldı. Bizi şahane gezdirdi.
İsviçre hepimizin zenginliği, bankaları, saatleri ve çikolatalarıyla tanıdığımız bir ülke. Alp'ler,İsviçre Platosu ve Jura Dağları ile bölünmüş, denize kıyısı olmayan küçük ama 2015'teki istatistiklerde dünyanın en mutlu ülkesi.
Schengen bölgesinin bir parçası(yeşil pasaporta vize yok) ama Avrupa Birliğinin ve Euro bölgesinin üyesi değil. Dört resmi dili var : Almanca, Fransızca,İtalyanca ve Graubünden kantonunda konuşulan Romanşça. Kullanılan dört dilden birine ayrıcalık verilmesin diye ülke adı latince ''Confoederatio Helvetica''. Para birimi de Confoederatio Helvetica Franc (CHF). Federal otoritelerin merkezi Bern ile birlikte 26 kantondan oluşan bir Federal Cumhuriyet. Devlet'e saygı, kurallara uyma süper.

Haticem bizi alıyor havalanından Fric'e getiriyor bir mola veriyor kebap molası... sonra eve gidiyoruz. Eşi ve çocuklarını ben önceden tanıyorum, eşim yeni tanışıyor.

Kahvaltıdan sonra biz , Hatice ve Lorenz(oğlu) La Gruyere'e gitmek için çıkıyoruz.La Gruyere deyince doğrudan gravyer peynir geliyor aklımıza ama gravyer peynirini İngiltere yazılarında anlatacağım size. Bu bölgenin başka ünlüleri de var.
Hava önce sisli ,puslu ama sonra çok güzel olacak.

Gördüğünüz gibi günlük güneşlik...

Ve işte en sevdiğimiz... Çikolata müzesi, imalatı, tadımı ve satışı...

Yetişkin: 12CHF, 0-16 arası (aileyle birlikte) ücretsiz

Aztek ve Mayalar'ın ''Tanrıların içeceği''olarak tanımladıkları sıvı çikolata, Amerika'nın Keşfi sırasında Azteklerin, çok değerli beyaz adamlara bir kadeh'le sıvı çikolata sunması sonrasında Avrupa'ya geliyor.

Çikolata o kadar kıymetli ki koruma altına altında...

Kakaonun Avrupa'ya ulaşması 16.y.yıl. Önce İspanyollar sonra İtalya ve Fransa'da seçkinlerin içeceği olan sıcak çikolata sanayi devriminden sonra halka iniyor ve tabletler haline gelip içecekten yiyeceğe dönüşüyor. Bu bölge süt üretimi açısından çok zengin. Peynirden artan üretim fazlası çikolatada kullanılınca ilk sütlü çikolata burada üretiliyor.

İsviçre'de Cailler ile başlayan serüven Daniel Peter ile devam ederken, Henri Nestle yetersiz beslenmeye bağlı çocuk ölümlerine çare olarak sütten sıvıyı buharlaştırarak süt tozu elde etme metodunu bulduğunda ilk sütlü çikolata da 1875 yılında ortaya çıkmış.

Fındıklar bizden, çikolatalar onlardan...

Çikolata Atölye'si hazırlığı

Böyle de güleryüzlü ikram..

Üretim kısmından sonra tadım bölümü. Çeşit çok. Kutuları ve içindekileri içeren tanıtım yanında tadımlık ürünü.

Bir süre sonra tat alamıyorsunuz, yanınızda su olursa faydası olur sanırım.

Haydiii sepetleri doldurma zamanı...Noel zamanı İtalya ve Almanya'dan da çok gelen oluyormuş çikolata almaya.

2014 yılında Batı İsviçre'nin en güzel köyü seçilmiş Gruyeres. 800 m. yükseklikte yer alan köyde araba yasak. Tepe noktasında Şatosu, biraz aşağısında müzeleri, kilisesi ve bir çoğu otel olarak kullanılan evleriyle tam bir ortaçağ kasabası.

Tepedeki şato giriş ücretleri Şato ve HR Giger müzesini birlikte alırsanız karlısınız.13. yüz yılda yapılmış bu şato Ortaçağ özelliği taşıyan zengin bir müze.1938 den sonra halka açılmış.

Demiştim ya ünlü olan yalnız peynir değil, 1980 yılında ALİEN(yaratık)filminin görsel efekt oscar ödülü alan İsviçreli sanatçı HR Giger adına bir müze oluşturulmuş, filmde kullanılan materyaller var.
Giriş: yetişkin 12.50 CHF çocuk :4 CHF